Arroz Doce

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz lavado
  • 2 litros de leite
  • 7 gemas de ovos caipira
  • 22 colheres de (sopa) de açúcar
  • Canela em pó para polvilhar

 

Preparo do Arroz Doce

Cozinhe o arroz em água, até ficar bem cozido.

Junte o leite e deixe ferver bem. Acrescente as 12 colheres (sopa) de açúcar e deixe cozinhar até secar um pouco do leite.

Bata as gemas com 10 colheres (sopa) restante e sobre fogo lento, junte ao arroz, misturando delicadamente, apenas até as gemas ficarem cozidas.

Deixe esfriar um pouco e ainda morno, transfira para uma campoteira.

Pouco antes de servir, polvilhe com canela.